學(xué)校工作千萬條，食品安全..條

     此次督導(dǎo)檢查涉及我校食堂工作的多個(gè)領(lǐng)域，旨在..學(xué)校食品運(yùn)營的各個(gè)環(huán)節(jié)都符合相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，為師生創(chuàng)造一個(gè)..、安全的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

“食”刻守護(hù) 安全相伴

“明廚亮灶”互聯(lián)網(wǎng)視頻監(jiān)控在線

     張局長對(duì)我校始終保持“明廚亮灶”互聯(lián)網(wǎng)視頻監(jiān)控在線和“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全監(jiān)管工作提出了表揚(yáng)。

     隨后，檢查組一行進(jìn)入食堂的操作間，查看了廚房的地面、墻面、灶臺(tái)是否清潔，排水系統(tǒng)是否正常，有無食物殘?jiān)逊e等情況。

     檢查組一行嚴(yán)格查看了餐飲具清洗..是否規(guī)范操作，清洗..記錄是否完整，已..和未..的餐具是否分開存放等，并要求..落實(shí)餐飲具清洗..制度，規(guī)范餐飲具清洗..操作要求，詢問了..的流程和頻率。從洗碗機(jī)的溫度設(shè)置到..柜的紫外線強(qiáng)度，每一個(gè)細(xì)節(jié)非常重視，為師生的飲食安全筑牢防線。

     在檢查現(xiàn)場，張局長向我校負(fù)責(zé)人宣貫解讀《甘肅省學(xué)校食品安全管理辦法》《關(guān)于學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任指導(dǎo)意見》《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校大宗食品供應(yīng)安全監(jiān)管工作的意見》等文件，要求我校要認(rèn)真學(xué)習(xí)，對(duì)標(biāo)對(duì)表，嚴(yán)格依據(jù)文件逐項(xiàng)落實(shí)，特別是明令禁止的事項(xiàng)，不能有絲毫突破。

     檢查組檢查食品留樣柜，按照規(guī)定，每餐的食物都需要留樣一定的時(shí)間和重量，以備檢驗(yàn)，檢查人員認(rèn)真核對(duì)了留樣的品種、數(shù)量和留樣時(shí)間記錄。

     在整個(gè)檢查過程中，我校行政班子全程陪同，積極配合檢查人員的工作。對(duì)于檢查人員提出的問題，我校食品安全總監(jiān)、安全員認(rèn)真記錄，并及時(shí)安排相關(guān)部門人員進(jìn)行解答和整改。

     張局長肯定了蘭州衡文中學(xué)在保障食品安全中采取的措施和辦法，認(rèn)為我校..重視食品安全工作，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)制度要求，投入資金改善設(shè)施設(shè)備，取得的成效是明顯的。張局長強(qiáng)調(diào)，校園食品安全關(guān)系廣大學(xué)生健康成長，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定，學(xué)校要..落實(shí)主體責(zé)任，校長是食品安全..責(zé)任人，要加強(qiáng)各方面管理，在軟硬件改善上要繼續(xù)投入，要把時(shí)時(shí)放心不下的責(zé)任感，轉(zhuǎn)化為事事心中有底的行動(dòng)力，堅(jiān)決守住食品安全底線。

召開座談會(huì) 交流與整改

     座談會(huì)上，榆中縣市場監(jiān)管局對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行反饋，對(duì)我校食堂工作給予高度評(píng)價(jià)，并針對(duì)一些細(xì)節(jié)問題提出指導(dǎo)意見，希望學(xué)?？梢岳^續(xù)保持好對(duì)各項(xiàng)工作的嚴(yán)格要求，嚴(yán)把食品安全關(guān)，做到食品安全“零容忍”，切實(shí)為師生舌尖上的安全提供保障。

     在座談會(huì)的..，我校主體負(fù)責(zé)人代表學(xué)校對(duì)市、縣市場監(jiān)督管理局及相關(guān)..的指導(dǎo)表示感謝，并表示將會(huì)以此次檢查指導(dǎo)為契機(jī)，繼續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)督管理工作，壓實(shí)責(zé)任，狠抓落實(shí)，細(xì)化各項(xiàng)工作細(xì)節(jié)，筑牢校園食品安全防線，切實(shí)保障師生身體健康和飲食安全。

     通過此次專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，蘭州衡文中學(xué)在食品安全和校園安全方面的工作得到了..、細(xì)致的梳理和提升。學(xué)校表示將認(rèn)真聽取督導(dǎo)組的意見和建議，進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，..學(xué)校的各項(xiàng)工作更加規(guī)范、有序。相信在上級(jí)部門的關(guān)心和支持下，蘭州衡文中學(xué)將不斷進(jìn)步，為學(xué)生的健康成長提供更加..的教育環(huán)境。